Túnel de Congelamento – Ultracongelador de Alimentos

Mini túnel de congelamento para alimentos. Modelos para 2 ou 3 carrinhos com capacidade para 20 bandejas 60×40 cm ou 20 GN 1/1. Fabricado em aço inox AISI 304 interno e externo em chapa de aço kroma branco, com isolação térmica em poliuretano 100 mm. Fluxo interno de ar forçado, controlador de temperatura digital.

Não forma micro cristais de gelo no alimento, resfria e congela alimentos logo após a cocção mantendo o sabor, textura e aroma. Evita proliferação de bactérias preservando a qualidade do alimento em função da temperatura da zona de risco de contaminação ser ultrapassada rapidamente.  Utilizado em cozinhas profissionais, indústrias de alimentos e panificação e Cook & Chill.

Preço de túnel de congelamento direto da fábrica.