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Fritadeira de Pressão Elétrica 24 Litros | Fritadeira de Frango Empanado

Cód: SE-40k Elétrica

Descrição

A Fritadeira de frango frito a pressão é indicada para frango “empanado” ou frango “in natura”, fabricada em aço inox com controle de temperatura eletromecânico e termostato de segurança, contém 2 cuba de 12 Litros de óleo com cestos de fritura; A fritadeira de pressão, é a única que garante a crocância da parte externa do frango mantendo a suculência interna; A fritadeira de pressão Elétrica ou a Gás atingem uma produção de até 48 kg/h por cuba.

Aplicação

A fritadeira de pressão é utiliza como fritadeira de frango frito, em lojas de fast food e galeteria, trabalha com temperatura mais baixa do que as fritadeiras convencionais aumentando a vida útil do óleo e fritam em menos tempo aumentando a produtividade.

Este sistema é baseado na retenção do vapor de água evaporada do alimento, que é fundamental para obter uma textura crocante na parte externa do frango, e para deixar a parte interna suculenta.

Especificação

  • Dimensões: C 700 x L 617 x A 405 mm.
  • Produção de até 48 kg/h por cuba.
  • Volume de óleo: 24 Litros.
  • Tensão: 220 V mono/bifásico
  • Potência: 5.000 W

      Produção de Frango Frito:

  • Chicken POP / Nuggets: 40 kg/h.
  • Filezinho:  36 kg/h.
  • Pedaços com osso: 30 kg/h.

 

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