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Kit Conjunto de Cuba, Grill e Grelaha padrão GN para Forno Combinado

Segmentos

DESTAQUES

Cód: TOPE

Descrição

O kit ideal de cubas gastronômicas GN para fornos combinados é definido pelo chef de cozinha ou nutricionista em função da capacidade do forno, cardápio, volume de refeição e o tipo de operação em restaurantes, cozinhas profissionais e industriais de refeições coletivas para agilizar e manter qualidade e padronização da cocção.

Deve considerar também, a capacidade e modelo do forno combinado e o tipo de preparo assar, fritar, cozinhar a vapor, gratinar e regenerar.

Eng. José Marcos | WhatsApp 11 91551-1359.

Aplicação

Kit de cubas GN para fornos combinados, Rational, Prática, Topema, Venancio, Convotherm e Unox considerando forno de 6 a 10 GNs que pode ser alterada em função do cardápio principal da operação.

Kit Básico forno 6 GN

  • 6 GN 1/1×65 mm Lisa sem alças.
  • 6 GN 1/1×65 mm Perfurada sem alças.
  • 6 GN 1/1×65 mm Esmaltada 530×325×65 mm.
  • 2 GN 1/1×30 mm Esmaltada para 8 Ovos.
  • 1 GN 1/1×45 mm Cesto batata frita.
  • 1 GN 1/1 Tabuleiro Liso para Panificação.
  • 2 Grelha GN 1/1 de Aço Inox.
  • 1 Chapa Grelha GN 1/1 Assar Grelhar.

Kit Básico forno 10 GN

  • 10 GN 1/1×65 mm Lisa sem alças.
  • 10 GN 1/1×65 mm Perfurada sem alças.
  • 10 GN 1/1×65 mm Esmaltada 530×325×65 mm.
  • 4 GN 1/1×30 mm Esmaltada para 8 Ovos.
  • 2 GN 1/1×45 mm Cesto batata frita.
  • 2 GN 1/1 Tabuleiro Liso para Panificação.
  • 2 Grelha GN 1/1 de Aço Inox.
  • 2 Chapa Grelha GN 1/1 Assar Grelhar.

Especificação

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