Forno a Carvão Josper | Forno Josper HJX-15

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Descrição

Josper é o autêntico forno a carvão, que combina as funcionalidades de forno e uma churrasqueira em um só equipamento, combinando múltiplas formas de cocção. Um projeto único de churrasqueira fechada. Vários níveis de altura de grelha. Flexível e robusto, fácil de usar, com sistema de porta de abertura frontal e sistema de fluxo de ar para controle de temperatura.

Realize preparos desde a entrada até a sobremesa, além de ser muito versátil, é altamente econômico, pois precisa apenas de carvão como fonte de energia.

Aplicação

Forno a carvão Josper para grelhar, assar e defumar com precisão; Fabricada com ligas de aço de alta tecnologia para trabalhar em temperaturas de 300ºC a 350ºC, sistema de ventilação para controle e velocidade da temperatura; Utilizado nos principais endereços gastronômico do mundo inteiro; Destinado a um público com clientes exigentes, steakhouse, hotel, bares, bistrô, restaurante, churrascaria e residenciais.

Especificação

• Temperatura de cocção: de 250 até 350°C;
• Capacidade de bandejas: 1 x GN2/3;
• Consumo de carvão diário: 1,5 a 2,5 kg. (média);
• Autonomia de carvão por carga: 6 horas;
• Produção por hora: 20kg aproximadamente;

Utilize para: brasear, grelhar e assar no mesmo equipamento, proporcionando uma experiência única.

Acessórios inclusos: 1 pinça, 1 atiçador de brasa, 1 escova de limpeza e 1 grelha;

Destinado a steakhouses, hotéis, bares, bistrôs, restaurantes, churrascarias, incluindo uso residencial.

Dimensões:

Altura: 688 mm (dos pés até a chaminé);
Largura: 500 mm
Profundidade: 550mm (com puxador)